熊野日本料理 - 進取

呢間新開嘅日本料理係晌大圍站對面，
雖然晌街尾，
但係都幾易搵到。



佢入面嘅座位唔多，
入口走入嚟時有一列屏風阻隔，
面街嗰邊就開咗個唔大唔細嘅玻璃窗，
總算唔會俾街外人一眼睇晒。

由陳設睇嚟，
佢哋應該係想營造一個同街坊式食店唔一樣嘅用餐環境。

打開餐牌，刺身、壽司、燒物、揚物、一品料理等等都有，
算係間多元化嘅日本料理，
定價就比較進取。

我哋叫咗幾樣嚟試，
鹽煮牛舌切得夠厚，
上面有啲黃芥辣，
可以點醬汁再夾意大利青瓜一齊食，
酸酸甜甜咁。

彩虹刺身卷用咗吞拿魚同三文魚等等三款唔同顏色嘅刺身做餡，
另外仲有牛油果同蟹籽，
顏色比平時嘅卷物豐富，
口感味道就幾討好。

什錦天婦羅分別係海老、日本青椒、番薯、南瓜、冬菇同蟹柳，
炸皮都幾薄脆，
感覺唔錯。

燒茄子燒得軟綿綿，
上面仲搽咗柚子醬同少少辣粉，
食起上嚟微甜都幾清新。

Ushi Shabu - 火鍋日本料理放題

嚟到呢間晌荃灣悅來坊嘅餐廳，
試咗$228一位嘅日本料理+火鍋+甜品放題，
另外仲有比較平嘅火鍋+甜品放題，
限時係兩個鐘，
唔同時段收費都略有不同。

自助火鍋料有生菜、番茄、冬瓜、南瓜、粟米、冬菇等。



另有仲有啲比較飽肚嘅烏冬、即食麵等。



飲品都係自助嘅，
當晚有常見嘅汽水、韓式飲品同道地紙包飲品，
酒精類嘅就有jolly shandy等。

另外仲有個toppings corner，
放滿咗朱古力豆、彩針、迷你棉花糖、朱古力漿等，
可以自己幫啲甜品裝飾一下。

拎完同叫完嘢食，
就起動喇！

精選豚肉嘅脂肪同肉嘅比例平均，
口感鬆化，
日本廣島蠔蠔身算脹卜卜幾鮮味。

自助火鍋料嘅火炙芝士丸質素幾高，
烏冬就煙煙韌韌咁。



刺身有十款左右，
我哋試咗三文魚、八爪魚、墨魚同甜蝦，
三文魚幾肥美。

燒日本番薯仔一啖一口味道幾甜，
串燒日本雞軟骨微鹹脆口，
串燒菠蘿就又甜又多汁。

鹽燒牛舌爽嫩有牛味。



最後仲食埋甜品，
軟雪糕係用雪糕機唧出嚟嗰種，
等侍應拎到嚟之後就可以自己去自助吧加toppings，
質感軟滑。

楊枝甘露嘅密度比一般糖水舖高，
入面仲有西米、鮮芒果粒、柚肉等等，
酸酸甜甜都唔錯。

Soul - 手工啤酒cocktail

嚟到酒吧林立嘅諾士佛臺，
試咗最近開嘅樓上酒吧。

入到去就見到一部大雪櫃，
入面放滿各式各樣嘅香港手工啤酒，
雪櫃外面仲分別用啤酒樽蓋砌咗啤酒樽圖案同HKBEER字樣。

除咗多款飲品之外，
仲有幾款小食同主食等等，
雖然唔及西餐廳多樣化，
但以一間主打飲嘢嘅餐廳嚟講選擇都算唔少。

晌店員嘅推介之下叫咗呢款本地薑試試，
係餐廳嘅調酒師自行研製嘅香港手工啤酒cocktail嚟。

調酒師晌玻璃杯入面加咗威士忌、薑片、呍呢嗱糖漿、檸檬、蛋白同冰塊，
仲灑咗肉桂粉，
拎到嚟之後先將麥子薑茶啤酒倒入去再撈勻。
肉桂將薑味帶出，
甘香易入口，
又冇平時飲薑茶遇到嘅辛口感，
非常討好。

啡菇配自家製黑松露醬未食已經聞到陣陣香氣，
大啡菇切成四片長條形，
外層蘸漿炸脆內層就軟滑，
配上餐廳自家製嘅黑松露醬，
夠香之餘又唔會太過濃郁。

蟹肉忌廉意粉中間分別放咗蟹肉絲同青瓜絲，
忌廉汁幾濃，
意粉煮得煙煙韌韌，
撈勻嚟食幾鮮味。

阿爺粥品手工涮涮鍋 - 蠔仔肉碎粥

去咗阿爺粥品手工涮涮鍋，
入面有少少新派茶樓嘅感覺。

午市時段主要係食粥品小炒等等，
同埋冇茶芥加一，
晚市就係食粥底火鍋，
呢次我哋就叫咗兩份午餐試試。

紅燒野菌入面有冬菇、秀珍菇、本菇、雞髀菇，
味道唔錯。

油炸鬼拎到嚟嗰陣已經分成四件，
都幾脆。



蠔仔肉碎粥嘅質感好濃，
同埋都幾軟綿。

粥入面嘅蠔仔最少有十幾粒，
同埋有薑絲等等，
食起上嚟都幾鮮味。

白玉魚雲粥入面嘅白玉係指冬瓜，
煮得仲有少少爽口感。
魚雲就係魚頭嘅腦髓部份，
魚頭肉嫩、魚腦髓滑滑哋。

兩款粥品比較之下，
我就鍾意蠔仔肉碎粥多啲啲。

囍鍋 - 鮮味蒸氣鍋

去咗尖沙咀天文臺道8號，
呢棟商業大廈入面聚集咗唔少食肆，
今次就試試囍鍋。

入口旁邊有幾個大魚缸，
養咗唔同嘅新鮮海產。

佢哋嘅樓底夠高，
空間感十足。

可能因為踏入夏季天氣開始熱，
當晚嚟食蒸氣鍋嘅食客唔算多。

呢度嘅蒸氣鍋都係用竹帽咁嘅蓋蓋住，
同埋鍋底可以煮粥嘅。

先食刺身，
三文魚個口感幾肥美。

呢個係未切嘅象拔蚌仔，
大約等如成人手掌嘅大細。

之後就拎入廚房去內臟同切條，
蒸熟咗咬起嚟脆身鮮味，
個人覺得唔錯。



中蝦嚟到嗰陣仲郁緊，
蒸完之後蝦肉好厚同彈牙。

順德污糟雞嘅雞件入面有紅棗、冬菇、蟲草花、大頭菜絲，
雞肉唔嚡口，
調味又唔會太過濃。

蔬菜有茄子、秋葵、菜心等，
不過我哋就試咗田園孖寶，
其實係切片南瓜同番薯，
南瓜軟綿微甜、番薯就幾粉嫩。

嚟到甜品環節，
桂花糕入面嘅杞子令佢好清甜，
餐後食係幾滋潤嘅。

經過一輪蒸海鮮同其他食物嘅過程後，
石鍋入面嘅粥都煮好喇。



仲可以配埋炸脆片、蔥花、芫茜或大頭菜粒嚟食。

Shine - 令人失預算嘅Brunch

呢間Shine身處嘅大廈入口晌漢口道某連鎖咖啡店側邊，
雖然同iSQUARE只係一街之隔，
但就少咗份繁華，
都幾旺中帶靜。

裝修就係近年流行嘅工業風，
當中仲用木條砌咗唔同嘅裝飾。

玻璃窗位可以睇到尖沙咀嘅鬧市景，
牆上仲有盞剪影燈折射出店名Shine字樣，
細心一睇剪影其實係港島區嘅維港景嚟。

除咗散叫餐牌之外，
我哋去嗰日仲有星期六、日同公眾假期限定嘅Brunch Menu。

呢日試咗幾樣嘢，
先係燒日本M4和牛薄切。

日本M4和牛燒得生熟啱啱好，
薄切嘅厚度係有啲咬口嗰種，
食起上嚟軟嫩有油香，
同埋加咗少少芝士片同黑醋調味，
食下底下嘅火箭菜就可以解膩。

想食多啲蔬菜，
晌Brunch Menu入面嘅凱撒沙律同意式雜菜多士之間揀咗後者，
因為好似少見啲啲咁。

鑊仔入面有多款切粒雜菜，
分別係意大利青黃瓜、番茄、甘筍、茄子、洋蔥等等，
意式醬汁好杰身，
個味道都幾平衡。
長形多士表面塗咗牛油，
單食就香脆，
用佢嚟蘸醬食就幾清新，
連平時怕酸味嘅朋友都話唔錯。

侍應拎呢份炸魚薯條嚟嘅時候，
我哋真係有少少打咗個突。

Brunch Menu唔係一人份量嚟咩？
實際份量真係令人失咗預算。
同埋平時嘅炸魚大多數整成長條形，
呢度就係成件好似塊炸魚扒咁，
上面就加咗啲鹽同黑椒碎調味。

炸魚食起上嚟魚肉紮實唔鬆散，
又唔會嚡口，
薯條就係厚切都幾脆。

我哋仲轉咗第二啲餐飲，
Rose Latte嘅拉花好靚，
同埋用咗玫瑰花點綴。

朋友就叫咗支Yeastie Boys Gunnamatta Tea Leaf IPA嚟試，
即係伯爵茶葉手工啤，
表面泡泡擺咗陣都冇乜點散開，
飲起上嚟幾甘香易入口。

原本想試埋甜品架，
但係Brunch Menu嘅炸魚薯條份量比預期多，
如果細食嘅話分分鐘兩個人share一份都夠，
惟有等下次先啦！